伦敦的One-Bowl Meals美味一碗面

伦敦的One-Bowl Meals美味一碗面

我绝对不是受了One pound fish的影响才发明出来One bowl meal这个词的……其实这个说法早就有之,好难翻译就干脆直译,“一碗饱”,听起来就实惠。

所谓的One bowl meal,就是指你点一碗儿,就搞定一顿饭了。不知道各位食客先想到了啥,反正小队长是想到了兰州拉面……那一碗儿,热腾腾,香喷喷的,别提多诱人了……唉,可惜在腐国中餐一向不给力,吃不出来家里的味道(也许是添加剂地沟油不够多的缘故?),兰州拉面再“正宗”也就是个大学食堂水准。所以中餐啥的,又不在今天的讨论范围里了,唉……

最近降温,来碗热汤面咋样?伦敦有哪些好吃量又大的“一碗饱”呢?列几个不同风味但都异常美味的One-bowl meals出来吧。

 

★Udon at Koya

想到热汤面当然不能不提日本料理啦,小队长其实喜欢乌冬面超过拉面,因为乌冬面的口感相当的特别,不像拉面那么劲道,看起来爽口有弹性,而吃起来却是软糯可口。而且乌冬面并不一定非要热食,无论怎么和汤底搭配,都有不同的口感。这家Koya位于Soho中心,是做乌冬面出名的,我自己把它列为伦敦最好的乌冬面!常年不变的点牛肉乌冬,不过在这里我推荐个不是肉的吧(真不像我风格……),偶尔出来的special,核桃味噌乌冬面,这种搭配乍听很奇怪吧,但是吃起来却是相当的和谐啊!

地址:Koya, 49 Frith Street, W1D 4SG

人均:10-15镑

 

★Khow suey at Mandalay

你吃过缅甸菜没?没吃过?那就对了……因为伦敦只有一家缅甸餐厅(小队长道听途说的,要是谁发现了第二家赶紧知会下),它的名字叫Mandalay。之前我对缅甸的唯一印象就是翡翠……所以实在不知道缅甸的美食是啥样的,就不知道该怎么翻译这个“Khow Suey”,大概就是鸡蛋面,鸡肉或牛肉,再配上椰奶熬制的汤汁。听起来很奇怪?酸酸甜甜就是它,吃起来还不错诶~因为缅甸菜受到中国、印度还有泰国菜的影响,所以这种mash-up的感觉,还蛮有趣的。最重要的是,一大碗才卖6.5镑,真是够便宜了。One-bowl meal,Mandalay绝对够格。

地址:444 Edgware Road, London, W2 1EG

人均:6-10镑

 

★Pho at Cay Tre

诶,我怎么这么爱这家越南菜呢(【越南人都喜爱的越南菜】Cay Tre在Soho)……因为便宜又好吃嘛!越南菜的翘楚Cay Tre的米粉真的味道相当正宗,肉给的很多不说,而且汤底可以明显尝出来是高汤,而不是用牛肉粉或味精兑出来的。米粉咬劲十足,再配上罗勒叶、豆芽等青菜,有营养、热乎乎的一碗就出来了。我反正是每次都把汤喝了还意犹未尽,推荐Beef pho和Ox cheek pho,尤其是牛脸肉,炖的特别烂,有种入口即化的感觉,很符合吃货大块吃肉的风格哈哈。

地址:42 Dean Street, London, W1D 4PZ;301 Old Street London, EC1V 9LA

人均:8-15镑

 

★Laksa at Providores

想想东南亚国家的小吃里还差个啥啊……哦对了,那就是马来西亚的叻沙米粉咯~不过我推荐的这家餐厅,不是马来西亚餐厅,而是一家新西兰人主厨的综合餐厅,主厨Peter Gordon以他pick n mix的风格出名。所以尽管同样是叻沙米粉,但是你绝对在槟城和新加坡找不到这么一碗特殊的汤面,包含了熏椰子、亚参叻沙、鱼饺、荞麦面、鹌鹑蛋,再加上脆葱和香菜。这应该不能算是传统小吃了,而是新西兰人在一般叻沙的基础上所创造出来的新菜,不过幸运的是,好吃。好吃才是硬道理,所以虽然不正宗,只要美味就值得一试。

地址:109 Marylebone High Street, London, W1U 4RX

人均:10-15镑

 

★Lagman noodles at Samarqand

最后再来个你平时想不起来的菜系,充分体现了吃货对“吃”这件事儿的执着(其实我就是炫技吧我!),那就是:乌兹别克菜!你看看今儿小队长是有多跳跃……但是!你以为这个Lagman是个啥?据小队长缜密的勘察和推理(才不缜密好不好……),很可能就是“拉面”!因为搜Lagman的时候,google告诉我可能是“Laghman”,而这个词,在维基百科中就是“拉面”!再加上乌兹别克斯坦地处中亚,受到中国文化影响很大,而且经我试吃,这玩意儿跟拉条子有异曲同工之妙(其实这才是证据吧……上面这废话劲儿的……)!尽管里面有蔬菜汤,但是基本可以肯定,这货,就是俄罗斯味儿的拉条子,鉴定完毕!

地址:18 Thayer Street, London, W1U 3JY

人均:13-17镑

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